1 yemek kaşığı yeşil mercimek kaç kalori içerir?

Yeşil mercimek, besin değeri açısından oldukça zengin bir baklagil türüdür. Hem protein hem de lif kaynağı olması nedeniyle sağlıklı beslenme diyetlerinde sıkça yer almaktadır. Bu yazıda, 1 yemek kaşığı yeşil mercimeğin kalori içeriğini ve besin değerlerini inceleyeceğiz.

Yeşil Mercimeğin Kalori Değeri

1 yemek kaşığı (yaklaşık 15 gram) pişirilmiş yeşil mercimek, ortalama olarak 15-20 kalori içermektedir. Bu kalori değeri, mercimeğin pişirilme şekline ve diğer malzemelerle olan etkileşimine bağlı olarak değişkenlik gösterebilir.

• Protein: 1.5-2 gram
• Karbonhidrat: 3-4 gram
• Lif: 0.5-1 gram
• Yağ: 0.1 gram

Yeşil Mercimeğin Besin Değerleri

Yeşil mercimek, düşük kalori değeri ile birlikte birçok faydalı besin öğesi barındırmaktadır. İçeriğinde bulunan besin değerleri şunlardır:

• Demir: Vücutta oksijen taşıma görevini üstlenen demir, yeşil mercimek ile alınabilir. 100 gram yeşil mercimek, yaklaşık 3.3 mg demir içermektedir.
• Folat: Yeşil mercimek, folat açısından zengindir. 100 gramında yaklaşık 180 mcg folat bulunur.
• Magnezyum: 100 gram yeşil mercimek, yaklaşık 36 mg magnezyum içerir.
• Antioksidanlar: Mercimek, vücutta serbest radikallerle savaşan antioksidanlar içerir.

Yeşil Mercimeğin Sağlık Üzerindeki Etkileri

Yeşil mercimek, sağlık açısından pek çok fayda sağlamaktadır. Bunlar arasında:

• Kalp Sağlığı: Yüksek lif içeriği, kolesterol seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir.
• Sindirim Sistemi: Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur ve kabızlık riskini azaltır.
• Kilo Kontrolü: Düşük kalorili ve yüksek lifli yapısı sayesinde, tokluk hissi sağlar ve bu da kilo kontrolünü kolaylaştırır.
• Glikoz Kontrolü: Yeşil mercimek, kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir, bu nedenle diyabet hastaları için önerilmektedir.

Sonuç

1 yemek kaşığı yeşil mercimek, 15-20 kalori içerirken, sağladığı besin değerleri ve sağlık faydaları ile beslenme düzenimize önemli katkılarda bulunmaktadır. Mercimek, özellikle bitkisel protein arayan bireyler için mükemmel bir alternatif sunmaktadır. Sağlıklı bir diyet için yeşil mercimeği düzenli olarak tüketmek, dengeli beslenme açısından oldukça yararlıdır.

Bu bilgiler ışığında, yeşil mercimeği diyetinize eklemeyi düşünebilirsiniz. Unutmayın ki, dengeli ve çeşitli bir diyet her zaman en sağlıklı yaklaşımdır.