Yeşil Mercimekli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil mercimek, besleyici özellikleriyle öne çıkan bir baklagildir. Bu yazıda, lezzetli bir yeşil mercimekli börek tarifi ve hazırlanışı hakkında bilgi verilecektir. Sağlıklı malzemeleriyle dikkat çeken bu tarif, hem aperitif hem de ana yemek olarak tercih edilebilir.
Yeşil Mercimekli Börek Tarifi ve Malzemeleri
23 Eylül 2024
Yeşil mercimek, besin değeri yüksek bir baklagil olup, protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. Bu makalede, yeşil mercimekli börek tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi sunulacaktır. Ayrıca, bu tarifin sağlıklı yönleri ve hazırlanışıyla ilgili ipuçlarına da yer verilecektir.

Malzemeler


Yeşil mercimekli börek tarifi için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 3 adet yufka
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 yumurta (üzeri için)
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Yeşil mercimekli börek yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:
  • Öncelikle, yeşil mercimekleri yeterince su ile haşlayarak yumuşamasını sağlayın.
  • Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Haşlanmış yeşil mercimekleri tavaya ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırarak birkaç dakika daha pişirin.
  • Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine yarım çay bardağı su serpin. Diğer yufkayı üzerine yerleştirerek aynı işlemi tekrarlayın.
  • Hazırlanan yeşil mercimekli iç harcı yufkaların ortasına yerleştirin ve yufkaları rulo şeklinde sarın.
  • Ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri


Yeşil mercimekli börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt, ayran veya salata ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, çay saatlerinde aperitif olarak da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Bu börek, yüksek protein içeriği sayesinde ve lifli yapısıyla sindirim sistemine katkıda bulunur. Yeşil mercimek, vücuda enerji verir ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Ayrıca, zeytinyağı kullanılması kalp sağlığı açısından olumlu etkiler sağlar.

Sonuç

Yeşil mercimekli börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak sofralarda yer alabilir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması ve zengin içerikleri sayesinde, hem diyet yapanlar hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Yeşil mercimekli börek tarifi ile hem ailenize hem de misafirlerinize sağlıklı ve lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tüvân 09 Ağustos 2024 Cuma

Yeşil mercimekli börek tarifini okudum ve gerçekten harika görünüyor! Yeşil mercimeğin hem besleyici hem de lezzetli bir malzeme olduğunu biliyorum. Özellikle iç harcının hazırlanışı oldukça pratik. Soğanları pembeleştirip mercimekle buluşturduktan sonra baharatları eklemek, kesinlikle lezzetini artıracaktır. Hamurun hazırlanışı da çok detaylı anlatılmış, özellikle dinlendirilmesi gerektiğini belirtmek önemli. Fırında pişirilirken üzerinin kızarması için uygulanan sos da kesinlikle böreğe ekstra bir lezzet katacaktır. Son olarak, sıcak servis edilmesi önerisi de oldukça hoş. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Tüvân,

Yorumun için çok teşekkür ederim! Yeşil mercimekli börek gerçekten hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. İç harcının hazırlanışı konusundaki pratik bilgi, özellikle yoğun günlerde harika bir kolaylık sağlıyor. Soğanların pembeleşmesi ve mercimek ile buluşması, o enfes aromayı yaratıyor. Baharatların eklenmesi de lezzeti kesinlikle artıracaktır.

Hamurun dinlendirilmesi gerektiğini vurgulaman çok yerinde, çünkü bu adım hamurun dokusunu ve kıvamını etkiliyor. Fırında pişerken uygulanan sos ise bence böreğe görünüm ve tat açısından ekstra bir zenginlik katıyor. Sıcak servis önerin de, tazeliği ve lezzeti en üst seviyeye çıkarmak için oldukça önemli.

Senin için denemek harika bir deneyim olacak, umarım yaptığın börek herkesin beğenisini kazanır! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yeşil Mercimek Erişteli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Mercimek Erişteli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Yeşil Erik Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Yeşil Rengin Tonları
Yeşil Rengin Tonları
Petrol Yeşili Rengi Yapılışı
Petrol Yeşili Rengi Yapılışı
Hamilelikte Yeşil Çay Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Hamilelikte Yeşil Çay Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?