Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi ve Malzemeleri

Erişteli yeşil mercimek, besleyici özellikleri ve pratik yapımıyla dikkat çeken bir yemektir. Zengin protein ve lif içeriği sayesinde sağlıklı bir seçenek sunar. İşte bu lezzetli tarifin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler.
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi ve Malzemeleri
23 Eylül 2024
Erişteli yeşil mercimek, besleyici özellikleri ve lezzeti ile öne çıkan bir yemektir. Yeşil mercimek, zengin protein içeriği ile ve diyet lifleri ile dolu olması nedeniyle sağlıklı bir besin kaynağıdır. Erişteli versiyonu ise bu lezzeti ve besin değerini artırarak, besleyici bir öğün sunar. İşte detaylı bir tarif ve malzeme listesi.

Malzemeler


Erişteli yeşil mercimek tarifi için gereken malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı erişte
  • 1 adet soğan (orta boy)
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)

Hazırlık Aşaması


Erişteli yeşil mercimek yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması oldukça önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:
  • Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzün.
  • Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları ise ezin veya ince doğrayın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
  • Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğana sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
  • Son olarak domates ve biber salçalarını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
  • Yıkanmış yeşil mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
  • Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve tuz ile baharatları ilave edin.
  • Mercimeklerin pişmesi için tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Mercimekler yumuşadıktan sonra erişteleri ekleyin ve 10-12 dakika daha pişirin.

Servis Önerileri


Erişteli yeşil mercimek, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyerek görsel ve tat açısından zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Erişteli yeşil mercimek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Aynı zamanda protein ve demir açısından zengin bir besin kaynağıdır. İşte bu yemeğin 100 gramında bulunan ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 120 kcal
  • Protein: 9 g
  • Yağ: 4 g
  • Karbonhidrat: 18 g
  • Lif: 6 g

Sonuç

Erişteli yeşil mercimek, pratik hazırlanışı ve zengin besin değerleri ile herkesin mutfağında yer alması gereken bir yemektir. Bu tarif, hem sağlıklı bir öğün alternatifi sunmakta hem de lezzeti ile damaklarda hoş bir tat bırakmaktadır. Sağlıklı beslenmeye önem veren bireyler için ideal bir seçenek olan bu yemek, özellikle kış aylarında sıcak bir çorba gibi tüketilebilir. Erişteli yeşil mercimek tarifinin tadını çıkarın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Banuhan 04 Ağustos 2024 Pazar

Erişteli yeşil mercimek yaparken erişteleri hazır almak yerine kendim yapmak istiyorum, fakat hamurun açma kıvamına gelmesi için ne kadar yoğurmam gerekiyor? Hamuru ince açmakta zorlanır mıyım?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Banuhan,

Erişte hamurunu yoğururken genellikle yaklaşık 10-15 dakika boyunca yoğurmanız yeterli olur. Hamurun elastik ve pürüzsüz bir kıvama gelmesi gerekiyor. Bu süre boyunca yoğurmak, glutenin gelişmesini ve hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır. Hamuru ince açmakta zorlanabileceğinizi düşünüyorsanız, hamuru dinlendirmeyi unutmayın. Dinlenen hamur daha kolay açılır ve istediğiniz inceliğe ulaşmanızı sağlar. Hamuru dinlendirmek için streç filmle sarıp en az 30 dakika bekletin. Bu şekilde hem hamuru açmak daha kolay olur hem de erişteleriniz daha lezzetli olur. Kolay gelsin ve şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Su Yeşili Rengi Yapılışı
Su Yeşili Rengi Yapılışı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Zümrüt Yeşili Rengi
Zümrüt Yeşili Rengi
Yeşil Ceviz Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Yeşil Ceviz Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Yeşil Çay Kaç Kalori?
Yeşil Çay Kaç Kalori?
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Soğan Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Yeşil Soğan Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Güncel
Yeşil Çay Faydaları ve Kullanımı
Yeşil Çay Faydaları ve Kullanımı
Güncel
Nil Yeşili Rengi Oluşumu
Nil Yeşili Rengi Oluşumu