Semizotlu yeşil mercimekli salata tarifi nasıl yapılır?

Semizotlu yeşil mercimekli salata, besleyici değerleri yüksek, ferahlatıcı ve lezzetli bir salata türüdür. Hem sağlıklı hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu salata, ana yemeklerin yanında servis edilebileceği gibi tek başına da hafif bir öğün olarak tüketilebilir. Bu makalede, semizotlu yeşil mercimekli salatanın tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Salatanızı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 bağ semizotu
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• 1/2 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yeşil mercimek, salatanın ana malzemesidir ve pişirilmeden önce birkaç aşamadan geçmelidir:

• Öncelikle yeşil mercimekleri bol su altında iyice yıkayın.
• Yıkanan mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Ateşi açarak mercimekleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak 15-20 dakika kadar pişirin.
• Mercimekler yumuşadığında ocaktan alın ve süzün. Soğuması için bir kenara bırakın.

Salatanın diğer bileşenlerini hazırlamak için:

• Semizotunu iyice yıkayın ve saplarından ayırarak büyük parçalar halinde doğrayın.
• Salatalığı ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• İsteğe bağlı olarak soğanı da ince ince doğrayabilirsiniz.

Salatanın son aşaması, tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırmaktır:

• Soğuyan yeşil mercimekleri geniş bir salata kasesine alın.
• Doğranmış semizotu, salatalık, domates ve isteğe bağlı soğanı ekleyin.
• Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, böylece lezzetler birbirine geçecektir.

Semizotlu yeşil mercimekli salata, sunum açısından oldukça şık bir görünüme sahiptir. Servis ederken üzerine birkaç dal taze semizotu veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile servis etmek, salatanızın besin değerini artıracaktır.

Sonuç olarak, semizotlu yeşil mercimekli salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ile özellikle yaz aylarında tercih edilebilecek hafif bir öğün sunmaktadır.