Yeşil fasulyeli omlet nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yeşil fasulyeli omlet, hem lezzetli hem de besleyici bir kahvaltı seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, yeşil fasulye ve yumurtanın bir araya gelmesiyle oluşan, protein açısından zengin ve vitamin deposu bir yemektir. Aşağıda yeşil fasulyeli omletin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanışı yer almaktadır.

Omlet tarifinde kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 100 gram taze yeşil fasulye
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet küçük soğan (isteğe bağlı)
• Tuza ve karabiber (damak zevkine göre)
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, süsleme için)

Yeşil fasulyeli omletin hazırlanış aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

Öncelikle yeşil fasulyelerin uç kısımlarını kesin ve onları 2-3 cm'lik parçalara doğrayın. Daha sonra bir tencerede su kaynatın ve doğranmış yeşil fasulyeleri tuzlu suya atarak yaklaşık 2-3 dakika haşlayın. Bu işlem, fasulyelerin renginin canlı kalmasını sağlayacaktır. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, fasulyeleri süzün ve soğuk su ile durulayın.

Eğer soğan kullanacaksanız, küçük doğrayarak zeytinyağı veya tereyağı ile bir tavada pembeleşene kadar soteleyin. Soğanlar yumuşadıktan sonra haşlanmış yeşil fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

Bu aşamada, yumurtaları bir kasede çırpın. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Yumurtaların üzerine sotelenmiş yeşil fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.

Aynı tavada, karışımı ekleyerek omletinizi pişirmeye başlayın. Omletin altı iyice pişene kadar bekleyin. Ardından spatula yardımıyla omletin yarısını katlayın ve birkaç dakika daha pişirin. Omletin her iki tarafının da iyice pişmesini sağlamak önemlidir.

Omletiniz piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya salata ile servis etmek, öğününüzü daha dengeli hale getirecektir.