Yeşil mercimek ve bulgur keki nasıl yapılır?

Yeşil mercimek ve bulgur keki, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Vitamin ve mineral açısından zengin bu tarif, özellikle vejetaryenler için sağlıklı bir alternatif sunar. Kolayca hazırlanabilen bu kek, lezzetiyle de beğeni toplar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil mercimek ve bulgur keki, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, hem vejetaryenler hem de sağlıklı beslenme tercih edenler için mükemmel bir seçenektir. Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği ve lif zenginliği ile bilinirken, bulgur da düşük glisemik indeksi ile sağlıklı karbonhidrat kaynağıdır. Bu iki malzemenin birleşimi, hem besin değeri yüksek hem de doyurucu bir kek elde etmemizi sağlar.

Malzemeler

Bu kekin hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 paket kabartma tozu
Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Hazırlık Aşaması

Yeşil mercimek ve bulgur kekinin hazırlanış aşamaları aşağıda detaylandırılmıştır:

1. Adım: Bulguru Hazırlayın

Bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 15-20 dakika kadar bekletin. Bu süre zarfında bulgur şişecek ve yumuşayacaktır.

2. Adım: Mercimeği Hazırlayın

Haşlanmış yeşil mercimeği bir kabın içine koyun. Mercimeklerin fazla suyu süzüldükten sonra, bir çatal yardımıyla ezin veya püre haline getirin.

3. Adım: Soğan ve Sarımsağı Soteleyin

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

4. Adım: Karışımı Hazırlayın

Bulgur, ezilmiş mercimek, sotelenmiş soğan ve sarımsak, yoğurt, yumurtalar, tuz, karabiber, pul biber ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. İsterseniz ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

5. Adım: Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi alınca fırından çıkarabilirsiniz.

Servis Önerileri

Yeşil mercimek ve bulgur kekini dilimleyerek sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu kekin atıştırmalık olarak da tüketilmesi mümkündür.

Sonuç

Yeşil mercimek ve bulgur keki, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Kolay hazırlanabilir olması, sağlıklı malzemeler içermesi ve farklı besin gruplarını bir araya getirmesi bu tarifi cazip kılmaktadır. Sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olacak bu keki denemeniz önerilir.

Ekstra Bilgiler

Yeşil mercimek ve bulgur keki, vegan beslenenler için yumurta yerine keten tohumu veya chia tohumu kullanılarak da hazırlanabilir. Ayrıca, içerisine farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirilmesi mümkündür. Bu sayede, hem lezzet hem de besin değeri artırılmış olur.

Yeşil mercimek ve bulgur kekinin hazırlanışına dair bu detaylı bilgi, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için faydalı olacaktır. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap