Yeşil mercimekli makarna yemeği nasıl yapılır?

Hem besleyici hem de lezzetli bir akşam yemeği arayanlar için pratik bir seçenek: yeşil mercimek ve makarnanın mükemmel uyumu. Protein deposu mercimek ile enerji kaynağı makarnayı birleştiren bu tarif, farklı dokuları ve zengin baharat aromasıyla sofralara renk katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimekli Makarna Yemeği Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
250 gram makarna (burgu veya fiyonk tercih edilebilir)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 adet havuç
4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp 30 dakika kadar ılık suda bekletin.
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Suyunu süzdüğünüz mercimekleri ve havucu tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırın.
Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyip mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Ayrı bir tencerede makarnayı hafif diri kalacak şekilde pişirin ve süzün.
Pişen mercimekli karışıma süzülmüş makarnayı ekleyip 5 dakika daha birlikte pişirin.
Ocaktan almadan önce 1-2 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

İpuçları: