Yeşil mercimekli milföy nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yeşil mercimekli milföy yapmak için gereken malzemeler aşağıda belirtilmiştir:

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 paket milföy hamuru
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinen, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir baklagildir. Aşağıda yeşil mercimeğin bazı sağlık faydaları sıralanmıştır:

• Kalp sağlığını destekler.
• Sindirim sistemine fayda sağlar.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
• Vücutta yağ yakımını teşvik eder.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Yeşil mercimekli milföy tarifi için hazırlık aşaması oldukça önemlidir. İşte adım adım yapım süreci:

İlk olarak, yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra süzerek bir kenara alın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Rendelenmiş havucu tavaya ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. Ardından haşlanmış yeşil mercimekleri, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika bekletin. Ardından hamurları un serpilmiş bir yüzeyde açarak, her bir hamurun ortasına hazırladığınız mercimek karışımından koyun. Hamurun kenarlarını kapatın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföyler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme işleminin sonlarına doğru, milföylerin üzerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.

Yeşil mercimekli milföyler, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte ana yemek olarak da tüketilebilir.

Yeşil mercimekli milföy, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz şık ve besleyici bir atıştırmalık olma özelliği taşımaktadır. Yeşil mercimeğin sağlığa faydaları ve milföy hamurunun lezzeti bir araya geldiğinde, ortaya çıkan sonuç oldukça tatmin edici olmaktadır.

Bu tarifin mutfağınızda yeri olacağına emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!