Yeşil mercimekli kesme çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir parçasıdır. Bu çorba, yeşil mercimeğin besleyici özelliklerini ve yoğurdun ferahlatıcı etkisini bir araya getirir. Yeşil mercimek, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir baklagildir. Yoğurt ise probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlar. Bu makalede, yeşil mercimekli kesme çorbanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.MalzemelerÇorbanın hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlanma süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır: 1. Mercimeklerin HazırlanmasıYeşil mercimekleri bir kapta bol su ile yıkayın. Suyunu süzdükten sonra, bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri haşlayın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kaynatmanız yeterlidir. Mercimekler yumuşadığında ocaktan alın. 2. Sebzelerin HazırlanmasıAyrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ilave edin. Sebzeleri birkaç dakika daha kavurun. 3. Çorbanın BirleştirilmesiHaşlanmış mercimekleri sebzelerin olduğu tencereye ekleyin. Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın. 4. Kesme İşlemiKüçük bir kapta, yoğurdu ve unu bir çırpıcı yardımıyla çırpın. Bu karışımı çorbanın içine yavaş yavaş ekleyin. Karıştırarak, unun topaklanmasını önleyin. Çorbanızı kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. 5. Servis AşamasıÇorbanız piştikten sonra, isteğe bağlı olarak üzerine kuru nane serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Yanında limon dilimleri ile sunmak, çorbanın lezzetini artıracaktır. SonuçYeşil mercimekli kesme çorba, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, sağlıklı bir yaşam için faydalı öğeleri bir arada sunar. Yoğurt ile birleştiğinde, sindirim sistemine dost bir yemek haline gelir. Ekstra Bilgiler- Çorbanın besin değerini artırmak için içine çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, karnabahar ya da brokoli, çorbanın lezzetini zenginleştirir.- Vejetaryen ya da vegan diyetinde olanlar, yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanarak tarifi çeşitlendirebilirler.- Çorbanızın kıvamını ayarlamak için, su miktarını isteğinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Yeşil mercimekli kesme çorbanız afiyet olsun! |
.jpg "Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Kahve Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "İstiharede Yeşil Görmenin Anlamı Nedir?")
.jpg "Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
